Repositorio Universidad Politécnica de Carchi
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Ensilaje del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) como complemento alimenticio para la engorda de caprinos criollos en San Vicente de Pusir
(Universidad Politpecnica Estatal del Carchi - Biblioteca, 2026-04-28) Mina Zura, Katherine Patricia; Balarezo Urresta, Luis Rodrigo
La presente investigación pretende difundir una alternativa de sustitución de alfalfa por bagazo de caña de azúcar en la elaboración de un silo para caprinos criollos en San Vicente de Pusir, perteneciente a la provincia del Carchi, con la finalidad de mejorar el contenido nutricional. El factor en estudio para la elaboración del silo fue diferentes porcentajes de sustitución (25%, 50% y 75%) de alfalfa por bagazo de caña de azúcar, (Saccharum officinarum) los mismos que fueron distribuidos bajo un diseño completamente al azar (DCA). Se utilizó un total de 40 cabras raza criolla donde el peso inicial fue de 28kg, las mismas que fueron distribuidas aleatoriamente en tres grupos y el testigo. La duración total del experimento fue de 60 días, del 18 de octubre al 20 de diciembre del 2024, tomando en cuenta los 15 días de adaptación de los caprinos; las cabras estaban en un sistema estabulado en donde se les proporcionaba dos kilos
diarios, un kilo en horas de la mañana y otro kilo en horas de la tarde. Se determinó que el mejor tratamiento fue T1(75% de alfalfa 25% de bagazo de caña de azúcar, ya que se obtuvo un incremento de peso con una media de 31.25kg, seguido por el tratamiento T2 (50% de alfalfa 50% de bagazo de caña de azúcar),con una media de 30.77 el tratamiento T3 (25% de alfalfa 75% de bagazo de caña de azúcar) obtuvo una media de 30.43 y finalmente el tratamiento T4
(100% alfalfa) con una media de 29.25 en cuanto a costos el T2, resultó más económico en relación con T1 el cual fue el mejor tratamiento, con la diferencia de dos dólares. En cuanto a la palatabilidad todos los tratamientos tuvieron una aceptación por parte de las cabras ya que se adaptaron rápidamente al cambio, no se presentaron índices de morbilidad ni mortalidad.
Sistema de codificación y la gestión de los estacionamientos rotativos tarifados en el sector urbano de la ciudad de Tulcán
(Universidad Politpecnica Estatal del Carchi - Biblioteca, 2026-04-28) Uyaque Riascos, Cristian Andres; Beltrán del Hierro, Daniel Mauricio
Este estudio aborda la problemática de los estacionamientos rotativos en Tulcán, en la que la falta de organización de los espacios afecta la movilidad y las actividades comerciales del centro urbano. El objetivo principal fue proponer un sistema que optimice el uso de estos espacios, mejorando la circulación y reduciendo la congestión vehicular. La metodología incluyó encuestas a conductores y observaciones directas en áreas de alta demanda, analizando horarios y
ubicaciones con mayores inconvenientes. Los resultados revelaron que zonas cercanas a oficinas públicas, mercados y áreas recreativas presentan escasez de
estacionamientos. Los conductores valoran la rapidez para encontrar espacio y están dispuestos a pagar tarifas razonables por un lugar garantizado. Se propuso un sistema de organización mediante códigos que faciliten la identificación de espacios disponibles, ajustando la distribución según las necesidades de cada zona. Se enfatizó la mejora de la señalización y la consideración de ajustes en la distribución de espacios para satisfacer demandas específicas. Los principales hallazgos indican que la desorganización en los estacionamientos no solo causa congestión, sino que también impacta negativamente en la productividad y calidad de vida de los habitantes. En conclusión, una gestión adecuada de los estacionamientos rotativos puede mejorar significativamente la movilidad urbana, beneficiar las actividades económicas y aumentar la satisfacción de los usuarios. Se destaca la necesidad de integrar estas soluciones con estrategias más amplias que incluyan alternativas de transporte sostenible.
Herramienta tecnológica para la gestión de talento humano y venta de boletos del transporte público
(Universidad Politpecnica Estatal del Carchi - Biblioteca, 2026-04-28) Pascal Chamba, Nury Gabriela; Rosero Narváez, Cristian Paul; Del Hierro Mosquera, Milton Gabriel
El presente estudio titulado Herramienta tecnológica móvil para la gestión de talento humano y venta de boletos de transporte público, en la compañía Trans Doramald, ubicada en el cantón Tulcán. La investigación adoptó un enfoque mixto cuantitativo, mediante encuestas estructuradas a los 152 habitantes y cualitativo a través de entrevistas semiestructuradas al personal administrativo y conductores, con lo que se identificaron problemas operativos críticos como: la adquisición de boletos, la duplicidad de asientos, la ausencia de un sistema de comunicación oficial y los retrasos de las salidas en tiempo real. El desarrollo de la aplicación fue mediante la metodología ágil Extreme Programming (XP), empleado Flutter y Dart como framework multiplataformas y Firebase como gestor de base de datos y la plataforma de autenticación en tiempo real. Como resultado se obtuvo la aplicación móvil Trans Doramald integrada en un boletero digital con mapa de asientos interactivos y bloqueo transaccional en tiempo real, un módulo de registro y rastreo de encomiendas, un sistema de notificación push y un modelo de gestión de talento humano con cuatro perfiles diferenciados por roles: administrador, secretaria, conductor y pasajero. La implementación fortaleció las principales limitaciones del sistema manual: duplicidad de pagos, falta de control en tiempo real y desorganización operativa, digitalizar el control del personal y habilitar múltiples métodos de pago, la arquitectura resultó óptima para el contexto rural de Maldonado y El Chical logrando una experiencia positiva con los usuarios al utilizar la herramienta con un funcionamiento offline y una sincronización en tiempo real ante la conectividad intermitente. Se concluye que la digitalización del sistema mejoró significativamente la eficiencia operativa de la compañía siendo replicable en contextos rurales similares.
Elaboración de un snack extruido de la mezcla de gritz de camote (Ipomoea batatas) y gritz de chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
(Universidad Politpecnica Estatal del Carchi - Biblioteca, 2026-04-28) Méndez Santillán, Wendy Sugey; Domínguez Rodríguez, Francisco Javier
Esta investigación desarrolló un snack extruido a partir de mezclas de gritz de camote (Ipomoea batatas) y chocho (Lupinus mutabilis Sweet), buscando
equilibrar el aporte nutricional y funcional de ambos cultivos andinos. El estudio empleó un diseño experimental completamente aleatorizado con seis
tratamientos, evaluando tres proporciones de mezcla (25-75%, 50-50% y 75-25%) y dos temperaturas de extrusión (130 °C y 140 °C). Se buscó establecer la
formulación más adecuada integrando equilibradamente los beneficios de ambos insumos, optimizando las condiciones de temperatura y tiempo de
extrusión para obtener un producto con propiedades sensoriales y nutricionales de alta calidad. Se evaluaron parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales
del producto final. El proceso productivo integró operaciones unitarias de secado, molienda, tamizado, mezclado, extrusión y empaque. Los resultados
demostraron que tanto la proporción de materias primas como la temperatura del proceso tuvieron un efecto significativo sobre las características del snack.
La formulación con mayor porcentaje de chocho T6 (75–25%) procesada a 140 °C registró menor contenido de humedad (3,78%) y concentración proteica
superior (15,56%), cumpliendo los requisitos para productos extruidos. El análisis reológico indicó que una mayor proporción del chocho incrementa la firmeza y
la masticabilidad, mientras que el camote favoreció una mayor expansión y textura liviana. En la evaluación sensorial, el tratamiento T3 (50% de gritz de
camote, 50% de gritz de chocho; 130 °C), obtuvo la mayor aceptación general en cuanto a color, sabor y textura. Se concluye que la combinación de gritz de
camote y chocho resultó adecuada para la elaboración de snacks extruidos saludables, equilibrados nutricionalmente, de textura crocante y con buena aceptación del consumidor, constituyendo una alternativa innovadora que fomenta el aprovechamiento de cultivos andinos y el desarrollo de la industria
alimentaria ecuatoriana.
Demanda y gestión de inventario en la empresa Confecciones Paolita
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca General "Luciano Coral", 2026-04-24) Montenegro Altamirano, Carlos Iván; Tapia Erazo, Luis Migue; Heredia Campaña, Argenis Lissander
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la demanda para la mejora de
la gestión de inventario en la empresa Confecciones Paolita, la cual se encuentra
ubicada en Tulcán provincia del Carchi, Ecuador. La institución, presenta fallas en su
gestión de inventario, ya que no tienen conocimiento de la cantidad de producto
que manejan dentro del almacén, debido a ello no saben cuánto ni cuando pedir
dicha mercancía, destacando problemas en su abastecimiento, exceso en su stock,
generando perdidas en las ventas. En la metodología se utilizó un enfoque
cuantitativo, descriptivo y explicativo, analizando la demanda histórica de 25
productos entre enero 2022 y junio 2023, en donde se observó un comportamiento
estacional reflejando picos en varios meses (febrero, julio, noviembre y diciembre),
asociados a actividades deportivas en la localidad, así como en vacaciones y
festividades. En la parte práctica, se optó por utilizar la suavización exponencial
simple (ETS) y variaciones estacionales para el pronóstico, lo que permitió obtener una
proyección adecuada de la demanda. Adicionalmente se caracterizó el sistema
actual de inventario utilizado por la empresa, demostrando la inexistencia de
medidas de control, punto de reposición o inventario de reserva. A partir del análisis
ABC, se distinguió los productos críticos (categoría A) que representan el 84% del valor
de compra. Se propuso un modelo de inventario basado en la Cantidad Económica
de Pedido (EOQ), ajustado a la estacionalidad, reduciendo significativamente los
costos totales de inventario. Para abordar esta problemática, se desarrolló una
aplicación web utilizando tecnologías PHP y MySQL, complementada con Bootstrap
para la interfaz de usuario. El sistema integra funcionalidades de control de inventario,
registro de ventas, generación de reportes, cálculo automático del punto de pedido
óptimo y proyecciones a futuro mediante modelos estadísticos. Los resultados de la
prueba piloto evidenciaron una disminución en los costos anuales y un proceso de
decisión más eficiente. La implementación de esta herramienta digital representa
una oportunidad para que Confecciones Paolita optimice sus operaciones,
incremente su margen de ganancia y consolide su presencia en el sector textil.
