Repositorio Universidad Politécnica de Carchi
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Costos de producción de leche y su relación con la rentabilidad. Caso de estudio: Finca Nuevo Amanecer
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca Luciano Coral, 2026-02-11) Álvarez Benítez, Amanda Dayana; Huera Chalaca, Brayan Leandro; Carvajal Pérez, Luis Alfredo
La producción de leche representa una de las actividades económicas más relevantes en la provincia del Carchi. Constituye el sustento de pequeños y medianos
productores que enfrentan limitaciones técnicas, financieras y administrativas. El objetivo de esta investigación fue analizar la relación entre los costos de producción y la rentabilidad en la Finca Nuevo Amanecer durante el año 2024, a fin de proporcionar evidencia que oriente una gestión eficiente y sostenible. La
investigación utilizo un enfoque cuantitativo con un diseño correlacional y descriptivo, aplicando técnicas como entrevistas, fichas de observación, métodos estadísticos entre los que destacan la regresión múltiple y el análisis de varianza (ANOVA). Los resultados evidencian que la estructura de costos se compuesta por un 31 % de costos variables, el rubro de la alimentación fue el más representativo (27 %), mientras que los costos fijos alcanzaron el 69 %, destacándose la depreciación de maquinaria (14 %) y la amortización de activos biológicos (15 %). La utilidad neta anual fue de 11.250,02 USD, refleja un desempeño económico favorable. En cuanto a los indicadores de rentabilidad la finca registró el 39 % de margen bruto, un margen neto del 20 %, retorno sobre activos (ROA) del 7 % y 9 % de retorno sobre patrimonio (ROE) cifras que se ubican dentro de los promedios nacionales. La investigación indica que los costos de producción inciden directamente en la rentabilidad de la Finca Nuevo Amanecer. Una gestión eficiente de los recursos, el control de costos fijos y variables
permiten mantener márgenes positivos y sostenibles. La planificación financiera y la incorporación de tecnologías productivas son claves para fortalecer la
competitividad del sector lechero en el Carchi.
Cadena Logística del Camarón Ecuatoriano y la distribución física internacional en el 2024
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca Luciano Coral, 2026-02-11) Chapi Villarreal, Alison Deyanira; Montenegro Obando, Blanca Liliana
El presente estudio revisó la cadena logística del camarón ecuatoriano y su incidencia en la distribución física internacional durante el año 2024 y su importancia
como producto de exportación considerado estratégico para el país. El objetivo general fue identificar los eslabones de la cadena logística, realizar un diagnóstico sobre la eficiencia de la distribución internacional del camarón ecuatoriano y proponer estrategias de mejora; y la metodología fue de tipo descriptivo y analítico, con el soporte de una revisión documental, un análisis de datos de exportación y una evaluación de procesos logísticos en producción, procesamiento y transporte. El análisis determinó que la eficiencia de la distribución internacional del camarón ecuatoriano está condicionada a la coordinación entre productores, procesadores, exportadores y operadores portuarios y en el mantenimiento de la cadena de frío, por medio de contenedores refrigerados. Los principales problemas encontrados son congestionamiento en los puertos, costos altos de transporte, crisis de contenedores y exigencias sanitarias internacionales, que comprometen la competitividad del camarón ecuatoriano en los mercados internacionales de Estados Unidos, la Unión Europea y China. El estudio concluye que son necesarios la digitalización, la optimización del puerto y la trazabilidad del producto para mejorar la distribución física del camarón y garantizar la calidad del pescado. Este trabajo entrega evidencia y recomendaciones estratégicas para fortalecer la cadena logística, consolidar la posición de todo el camarón ecuatoriano en los mercados internacionales y contribuir al desarrollo económico de las provincias productoras.
Oportunidades de mercados internacionales para la comercialización de guanábana fresca desde la provincia de Imbabura.
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca General "Luciano Coral", 2026-02-06) Yandún Enríquez, Fernanda Jose; Araujo Guerrón, Eddy Santiago
El presente estudio tiene como objetivo principal identificar las oportunidades de
mercados internacionales para la comercialización de guanábana fresca desde la
provincia de Imbabura, basándose en un análisis de mercado, técnico y financiero.
Para ello, se realizó la fundamentación bibliográfica de las oportunidades de
mercados internacionales y la comercialización, lo cual permitió sustentar
teóricamente la viabilidad del proyecto y comprender las tendencias del comercio
internacional.
Así mismo, se diagnosticó las oportunidades de los mercados internacionales para la
comercialización de guanábana fresca producida en la provincia de Imbabura. Para
ello, se aplicó un estudio de ponderación de mercados que permitió identificar el top
10 de los principales importadores de la partida arancelaria 081090 en la base de
datos Trademap. Posteriormente, se analizaron aspectos clave como el volumen
importado, tasa de crecimiento y aranceles aplicados, lo que facilitó la selección de
tres mercados con mayor potencial, Países Bajos, Estados Unidos y China. Finalmente,
con la aplicación de la matriz POAM se determinó que el mercado neerlandés
representa el mejor destino para la exportación de guanábana fresca.
A nivel técnico, se evaluó la capacidad productiva dentro la asociación, las
condiciones de cosecha, postcosecha y transporte, asegurando que la guanábana
mantenga su calidad en toda la cadena logística. En el análisis financiero, se
calcularon indicadores clave como el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de
Retorno (TIR), los cuales demostraron la rentabilidad del proyecto, con un VAN
positivo de USD 55940,78 y una TIR del 20%, confirmando su viabilidad económica.
Estos resultados evidenciaron que la exportación de guanábana fresca representa
una oportunidad de negocio sostenible, capaz de generar beneficios tanto para los
productores locales como para la economía nacional.
Finalmente, esta investigación aporta un modelo de referencia para futuras iniciativas
de exportación de productos agrícolas, contribuyendo al fortalecimiento del sector
agroexportador del país.
Gestión por resultados en el Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial del Carchi y su incidencia en la prestación de servicios públicos.
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca General "Luciano Coral", 2026-02-06) Fuel Játiva, Camilo Alexander; Coral Erazo, Mike
El presente estudio denominado “Gestión por Resultados del Gobierno Autónomo
Descentralizado Provincial del Carchi y su incidencia en la prestación de servicios
públicos” tiene como objetivo principal analizar la gestión por resultados en el
Gobierno Autónomo Provincial del Carchi y su incidencia en la prestación de servicios
públicos en el cantón Tulcán del año 2024. La investigación se fundamenta en las
teorías de la Nueva Gestión Pública, la Gestión por Resultados, la Planificación
Estratégica y el Presupuesto por Resultados, las cuales orientan la acción institucional
hacia el cumplimiento de metas, la optimización de recursos y la toma de decisiones
basada en evidencia. La metodología empleada fue de enfoque mixto,
combinando técnicas cuantitativas y cualitativas. Se desarrolló una investigación de
campo mediante la aplicación de encuestas a ciudadanos de las parroquias rurales
del cantón Tulcán y entrevistas a funcionarios del área de Planificación para el
Desarrollo del GAD Provincial del Carchi. La integración de ambas perspectivas
permitió identificar tanto percepciones ciudadanas sobre los servicios públicos como
criterios institucionales respecto a la gestión implementada. Los resultados obtenidos
evidencian que la institución presenta una Gestión por Resultados débil,
caracterizada por limitaciones que dificultan el logro efectivo de metas, así como por
una insuficiente práctica de seguimiento y evaluación en programas y proyectos.
Estas deficiencias repercuten directamente en la prestación de servicios públicos,
generando brechas en calidad, cobertura y satisfacción ciudadana. Se concluye
que fortalecer la Gestión por Resultados es esencial para mejorar la eficiencia
institucional y responder de manera adecuada a las necesidades de la población
rural del cantón Tulcán.
Sistema de inventario y proceso de abastecimiento en la empresa El Tambo.
(Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Biblioteca General "Luciano Coral", 2026-02-06) Mena Fuel, Lady Fernanda; López Ruano, Juan Carlos
La investigación sobre el sistema de inventario y proceso de abastecimiento en la
empresa El Tambo fue desarrollada con el objetivo de analizar el sistema actual para
la optimización del proceso de abastecimiento. La investigación fue desarrollada
bajo un enfoque mixto porque se analizan y describen datos cualitativos y
cuantitativos. Se apoyó en técnicas de investigación como la entrevista, encuesta y
observación. Una vez finalizado el proceso de investigación se logró conocer que el
manejo de inventarios actual se realiza de forma empírica, es decir, con base en la
experiencia que tiene la gerente como parte de la empresa. Por otra parte, el
proceso de abastecimiento tiene falencias puesto que se ha evidenciado deficiencia
o exceso de insumos para la producción. A esto se suma que el manejo de inventarios
se relaciona directamente con el proceso de abastecimiento, por tanto, las falencias
del primero afectan negativamente al segundo. Se debe resaltar que una vez
obtenida la información se empleó el método de clasificación ABC donde se pudo
conocer que el principal producto es el Queso Fresco en su presentación de 500 g,
además, se adaptó el modelo EOQ dando como resultado un costo de
almacenamiento anual de 26.682,48 dólares menos, en comparación con los costos
de almacenamiento actuales. Por último, se implementó un sistema de inventarios
automatizado realizado con Visual Basic, que permite tener información actualizada
sobre los movimientos de entrada y salida de productos terminados, convirtiéndose
este sistema en una herramienta para la toma de decisiones acertadas con respecto
al control de inventarios y la optimización del proceso de abastecimiento.
