Erazo Bolaños, Kathy YanitzaNarváez Muñoz, Meliza Dayana2023-06-292023-06-292023-03LOG-103http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1804E011-B2-44La presente investigación tuvo el objetivo de determinar la logística de producción para mejorar el proceso productivo de la empresa Montulac en el período 2018-2022. Para ello, la metodología empleada estuvo compuesta de un enfoque mixto, y de investigaciones de tipo documental, de campo y descriptiva, a fin de determinar los datos requeridos y detallar la situación de producción. A esto se sumó el uso de: proyección de demanda, estudio de tiempos, elaboración de diagramas (Flujo, PERT y Sucesiones), indicadores clave de desempeño, plan agregado de producción, plan maestro de producción, plan de requerimientos, cuello de botella y stock de seguridad. Los resultados alcanzados demostraron la utilidad de los planes, esto en función del ahorro de recursos (tiempo, dinero, humanos) al producir las cantidades requeridas por el mercado y disminuir las existencias de insumos. Se concluye que los planes e instrumentos técnicos empleados ayudarían a mejorar el proceso de producción y la logística de producción especialmente reflejados en el indicador de eficiencia mejorando de 56% a 75% y de 88% a 96% en cuajada y queso respectivamente.esproceso de producción, logística, plan agregado, plan maestro, plan de requerimientos de materialesThesis