Buscar por Materia galletas, cáscara de café, proteínas, sustitución parcial, análisis sensorial.
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2021-09 | Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de café en la elaboración de galletas | Sevillano Fuel, Joselin Cristina |