1. Repositorio UPEC

Browsing by Subject Residuos, Cáscara, Hidrólisis ácida, Azúcares reductores, Vino de frutas,

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2023-11Evaluación del uso de azúcares reductores obtenidos de la epidermis de tuna (Opuntia ficus indica) como adjunto en el proceso de fermentación de un vino de frutasChalacán Quelal, Jocelyn Elizabeth
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