1. Repositorio UPEC

Browsing by Subject cascarilla Theobroma cacao L, harina precocida, maíz amarillo, galletas dulces.

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2023-10Evaluación de la Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum) por harina de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) y harina precocida de maíz amarillo (Zea mayo) en la elaboración de galletas dulcesPadilla Espinoza, Luz Clara
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