La demanda de jengibre en Cali - Colombia y su comercialización desde el Cantón el Carmen Provincia de Manabí

Abstract

El Ecuador actualmente se encuentra experimentado grandes cambios y desarrollos en los procesos de producción, comercialización y exportación en el mercado nacional e internacional, debido al incremento de la demanda externa de productos agrícolas, principalmente del jengibre el cual tiene una gran apreciación en el mercado internacional, debido a las múltiples utilizaciones que se le puede dar a este producto en el sector alimenticio, cosméticos, y medicina. Este producto es cultivado en las zonas subtropicales de nuestro país como son; Esmeraldas, Santo Domingo de los Tsáchilas, Manabí, Los Ríos, Guayas, Napo y Morona Santiago; se determina que en el Ecuador existen aproximadamente 100 hectáreas destinadas a la producción de jengibre, el mismo que durante los últimos años ha presentado un incremento en su cultivo, a pesar de que su precio nacional de venta es uno de los más bajos durante el último año. El objetivo fundamental de este proyecto es la propuesta de realizar un estudio de factibilidad para la comercialización de jengibre desde el cantón el Carmen provincia de Manabí, que permita atender parte de la demanda de este producto en la ciudad de Cali - Colombia, donde se encuentra la mayor parte de consumidores potenciales de jengibre, esta estrategia tiene como finalidad que nuestro país ingrese en el mercado internacional con productos no tradicionales especialmente con el jengibre, llegando de esta forma a mejorar la calidad y competitividad en los precios, para esto es necesario contar con la ayuda de las instituciones públicas como son: FEDEXPOR, AGROCALIDAD, PROEXPORT, MIPRO, entre otros para promover este tipo de exportaciones las cuales generan desarrollo económico para el país. El presente proyecto ha sido elaborado con la recolección de información obtenida de la investigación: documental, descriptiva y de campo, la información más relevante se obtuvo a través de las entrevistas realizadas a 2 importadores, exportadores, productores de jengibre y entidades públicas que se encargan de realizar el control y autorización de los procesos de exportación. Así mismo, dentro de este proyecto se analizan las características del mercado, para lo cual se considera la cantidad de 20.160 cajas/año, lo que corresponde a 1.680 cajas/mes, oferta exportable existente en el cantón el Carmen provincia de Manabí, la misma que es proporcionado por los seis productores existente en esta localidad, también se da a conocer datos acerca de la demanda existente en nuestro mercado meta y la oferta actual del jengibre en el cantón El Carmen, igualmente se detalla el capital que se requiere para la ejecución, siendo este un valor de 152.645 dólares americanos, recuperable en 2,9 años con financiamiento, y una serie de conocimientos generales orientados a reducir los principales limitantes de la comercialización del producto. Analizando este proyecto desde el punto de vista financiero, resulta rentable por ser un producto exótico, por lo cual las expectativas de crecimiento comercial son muy posibles, obteniendo un VAN positivo con un valor de 124.605,72 dólares; y un TIR de 35,47% indicando esto que por cada dólar que se invierta se lograra tener una ganancia de 1,82 dólares lo cual hace que este proyecto se rentable y factible para su ejecución.