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Issue Date	Title	Author(s)
2024-06	Determinación del efecto del aceite esencial de Muña (Minthostachys millis), sobre la calidad de filetes de trucha (Oncorynchus mykiss) empacados al vacío.	Godoy Cachimuel, Juliana
2024-07	Extracción de β-glucanos del hongo Pleurotus ostreatus, para la elaboración de dos alimentos funcionales: una bebida a base de la flor de Jamaica y una mermelada de granadilla	Anzules Sánchez, Ricardo Ismael; Valdivieso Yépez, Dora Elizabeth
2024-07	Obtención de harinas precocidas de amaranto y quinua para ser utilizadas como extensores cárnicos en la elaboración de mortadela bolonia a base de carne de pelibuey	Hernández López, Sara Omaira; Martínez Lima, Dayra Estefany
2024-07	Evaluación de ozonoterapia como alternativa para el tratamiento de mastitis en bovinos, en el Cantón San Pedro de Huaca.	Cuasquer Guiz, Lisbeth Pamela
2024-07	Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá	Fuertes Guaña, Melani Pamela; Unaucho Chanaluisa, Alicia Lisbeth
2024-07	Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C	Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
2024-07	Evaluación microbiológica de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp en carne de pollo procesada en los centros de faenamiento de la ciudad de Tulcán.	Ayala Ortega, Diana Patricia; Goyes Limaico, Joselin Lisbeth
2024-07	La calidad del servicio del transporte público y la satisfacción del turista en la provincia del Carchi	Chugá Taimal, Fausto Armando; Masabanda Díaz, Marcela Odalis
2024-07	Evaluación del rendimiento productivo del cultivo de uvilla (Physalis peruviana L.) mediante la aplicación de bioestimulantes en el cantón Cayambe provincia de Pichincha	Quilumbaquín Arroyo, Klever Israel
2024-07	Solución informática para la gestión de información deportiva en Liga Barrial Julio Andrade	Salazar Malquin, Hugo Sebastian; Zavala Andrade, Kevin Alexis