Comercialización de café verde en grano producido en la Provincia del Carchi y la demanda del mercado de Alemania

Abstract

El centro de acopio de café en grano se establecerá al noroccidente de la Provincia del Carchi, parroquia de Maldonado en la ciudad de Tulcán, con el propósito de exportar café en grano al país de Alemania, ciudad de Hamburgo, en unidades comerciales formadas por sacos de 60kg de café. Luego de que se ha logrado identificar los clientes en el país de destino (Alemania), los cuales se enfoca específicamente en las empresas operantes en el mercado alemán de café como; agentes de café verde, importadores de café verde, almacenistas, empresas descafeinadoras, fabricantes de extractos de café y tostadores. Por otra parte luego del análisis de la Distribución Física Internacional del producto, el precio de venta en el país de destino de un saco de café en grano verde de 60kg es de USD 217,72 en el cual ya se toma en cuenta el margen de utilidad de 15% establecido por el exportador. La inversión inicial que se necesitará para la creación del centro de acopio de café para exportación es de USD 88.087, de los cuales el 70% serán financiados por el Banco del Pichincha y será pagado a tres años. El punto de equilibrio en ventas para que el negocio marche sin perdidas indica que para el año uno sea de 659 sacos de café de 60Kg; con lo cual se podrá pagar el préstamo y obtener rentabilidad. El centro de acopio busca cubrir un mercado del 1.37% durante el primer año. Esto representa un promedio de 106 Tn de café en grano de un total de 7710 Tn del mercado. A partir del segundo año se buscará incrementar el segmento en 15% anual de un mercado que se estima que tenga un crecimiento del 1%. La tasa interna de retorno de la inversión (TIR) del proyecto estará en el 32.20%, con un VAN de USD 85.154 descontados en un período de 5 años.