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Repositorio UPEC
Browsing by Author Rivas, Carlos
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Issue Date
Title
Author(s)
2015-05
Estudio del comportamiento de la harina de papanabo (Brassica rapa var. Purple Top White Globe) como sustituto parcial de la harina de trigo y su influencia en la elaboración de pan común
Rivas, Carlos
;
Chirán Ayala, Gladys Yesenia
;
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
;
Desarrollo integral agropecuario
2016-06
Evaluación del pigmento obtenido de la semilla de dos variedades de aguacate (Persea americana var. Hass y Persea americana var. Fuerte) como alternativa de uso en la industria de alimentos
Rivas, Carlos
;
Revelo Guaña, Marco Javier
;
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
;
Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario