El mix de marketing y su incidencia en la participación de mercado de las Marisquerías de la ciudad de Tulcán

Abstract

En el desarrollo de la presente investigación se realizó un análisis en cada una de las marisquerías de la ciudad de Tulcán: Cevichería 4 Ases local principal y sucursal, Jireth, Un Solo Toque local principal y sucursal, El Muelle del Bucanero y Delicias del Mar, logrando determinar que la mayor parte de los locales no planifican las variables del mix de marketing. Al realizar esta investigación se determinó que la Cevichería 4 Ases es el local que gestiona de mejor manera los componentes del mix: producto, precio, punto de venta, promoción, personal, procesos y evidencia física. La Cevichería Delicias del Mar no cuenta con una correcta planificación en su producto, precio, promoción, personal, proceso y evidencia física por esta razón se propone un diseño de gestión de mix de marketing que permita mejorar la participación de mercado de este local en donde se gestiona las variables del mix como son mejorar la presentación del producto, mantener precios accesibles para sus consumidores, determinar promociones en los productos, mejorar la apariencia física en los empleados haciendo uso de uniformes para causar una buena impresión en los clientes, señalar el proceso que debe mantener el local así como la remodelación de su espacio físico para brindar un buen ambiente a sus clientes. El capítulo I de este trabajo hace referencia al planteamiento de la problemática que se da en el sector de marisquerías de la ciudad de Tulcán en donde se determina una inadecuada gestión de las variables del mix del marketing en la mayor parte de los locales lo que genera una baja participación de mercado. En el capítulo II se establecen las bases teóricas que sustentan la gestión del mix de marketing y la participación de mercado, estos constituyen componentes importantes que permitirán realizar el análisis de cada una de las variables en el negocio y de esta manera determinar cómo se gestionan estos elementos. En el capítulo III se determina el desarrollo de la investigación que en este caso es cualitativa, así como también se determina el tipo de investigación que se va a aplicar y la muestra que se va a tomar en cuenta para proceder a realizar la investigación. En el capítulo IV se establecen las conclusiones de la investigación realizada y se plantean las posibles recomendaciones a los resultados obtenidos. En el capítulo V se presenta el diseño de una propuesta de gestión del mix de marketing que permita mejorar la participación de mercado de la marisquería Delicias del Mar.