Estadísticas de Evaluación de 3 tipos de extensores cárnicos (harina de arveja, fécula de maíz y harina de haba) para la elaboración de salchicha tipo Vienesa a partir de un caldo concentrado de subproductos de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
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| Evaluación de 3 tipos de extensores cárnicos (harina de arveja, fécula de maíz y harina de haba) para la elaboración de salchicha tipo Vienesa a partir de un caldo concentrado de subproductos de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) | 5 |
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| 017 EVALAUCIÓN DE 3 TIPOS DE EXTENSORES CÁMICOS ( HARINA DE ARVEJA, FÉCULA DE MAÍZ Y HARINA DE HABA) PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICH -ROSERO HERNÁNDEZ LUIS-SALAZAR CEBALLOS MAYRA.pdf | 31 |
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