Distribución de los productos lácteos de la pasteurizadora Quito S.A. y la demanda en la ciudad de Tulcán
Fecha
2024-06
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Editor
UPEC
Resumen
La presente investigación busca mejorar la distribución de la pasteurizadora Quito S.A. sucursal
Tulcán, en función de la demanda de productos lácteos en la ciudad. Para alcanzar el objetivo
propuesto se emplea una metodología de tipo descriptiva con un enfoque cuantitativo,
utilizando como instrumentos de recolección de datos la entrevista y la ficha de observación
directa. El primer objetivo específico permite conocer de primera mano aspectos internos de la
organización, con la colaboración de la agente de ventas encargada, la cual proporciona
información necesaria relacionada a los temas de estudio. Los principales hallazgos tienen
relación con los problemas que hoy enfrenta la pasteurizadora, donde se conoce que los
distribuidores necesitan capacitación en el cuidado, conservación y manipulación durante la
distribución y los tiempos que estos emplean para atender los puntos de venta, así como, el
flujograma actual de la distribución y las zonas que actualmente son cubiertas por la empresa,
entre otros. La segunda herramienta fue esencial para determinar la demanda de los productos
lácteos y sus derivados en la zona de estudio, conociendo que pasteurizadora Quito S.A.
sucursal Tulcán goza de una aceptación de un 36 %. Además, ahora se tienen identificados los
productos que tienen mayor demanda entre los consumidores como la leche, el queso, el yogur
y la crema de leche. Con base en estos descubrimientos, se propone un diseño de rutas con el
modelo VRP, que busca eliminar los problemas existentes. Evitando el gasto excesivo en
recursos y tiempo. Proponiendo como objetivos, capacitar a los actuales y futuros repartidores,
contratar al menos un nuevo distribuidor y reorganizar, administrar y analizar la distribución
geográfica de los establecimientos que expenden productos lácteos en la ciudad de Tulcán.
Descripción
Palabras clave
demanda, distribución, productos lácteos.
Citación
LOG-151