La demanda del café orgánico en el mercado español y la comercialización internacional desde la parroquia Maldonado de la provincia del Carchi

Abstract

Esta investigación está enfocada en el análisis de la demanda de café orgánico producido en la parroquia de Maldonado - Ecuador orientada hacia el mercado español, analizando la situación actual de los productores, así como también al consumidor en España donde se determinan los requerimientos económicos, tecnológicos, sociales y ambientales dando así resultados positivos para la investigación. El objetivo de este estudio es determinar si el mercado español es un potencial consumidor del café ecuatoriano, analizando aspectos importantes como gustos, preferencias, ingresos económicos, tomando como base información primaria y secundaria, aprovechando las oportunidades de acceso a un mercado internacional, en este caso el español. España otorga tarifas preferenciales a las importaciones a través de Sistema General Preferencial SGP, de las cuales se beneficia el Ecuador, facilitando la exportación de café a España excepto de aranceles. El clima subtropical en Maldonado, y la altura de 1200 metros sobre el nivel del mar, se prestan perfectamente para el cultivo de un buen café, además los cultivos se producen sin químicos para llegar a un producto orgánico, sano y aromático. El consumidor español es más sensible para aspectos sociales y ambientales, aspecto favorable para el proyecto ya que el café producido en la parroquia de Maldonado es libre de químicos muy apreciado en el mercado español. Palabras clave: café orgánico, potencial consumidor, café ecuatoriano, tarifas preferenciales.