La comercialización de café en grano desde Ecuador hacia Japón y los ingresos económicos de los cafeticultores de la provincia de Manabí

Abstract

Analizar la comercialización de café en grano desde la provincia de Manabí- Ecuador hacia el mercado de Japón y los ingresos económicos de los productores, lleva consigo una serie de factores que se constituyen como información fundamental para entender este proceso. El objetivo de este estudio tiene como propósito relacionar las variables comercialización e ingresos económicos, para ello se tomó como base información de fuentes secundaria para analizar el mercado de Japón y la participación de 311 productores de café para conocer la realidad del proceso de producción y sus ingresos que perciben. Quien proporciona el café en grano para la comercialización al mercado internacional son los productores de la la “Federación manabita de cafeticultores” ofreciendo un producto de calidad, haciendo énfasis en sus características que son: sabor aroma y acidez. Con las oportunidades de acceso a los mercados que brinda Japón, los productores manabitas utilizaran un adecuado proceso logístico para el traslado del producto que les permita ahorrar tiempo y dinero. Las estrategias de comercialización, permitirán posesionar el producto principalmente en las industrias cafeteras de Japón a un precio de 268 USD el quintal de café de 60 kg, que es establecido por las dos partes. Desde el punto de vista financiera el proyecto presenta un VAN positivo de 708044,97 USD y un TIR del 87,03% donde, esta manera concluimos que el proyecto es rentable.