La gestión de almacenamiento y control de inventario del Hipermarket J.R.

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la gestión de almacenamiento y su incidencia en el control de inventario del Hipermarket J.R., con el fin de identificar deficiencias que afecten el aprovechamiento del espacio, la segmentación de productos y la coherencia en la reposición. Se empleó un enfoque metodológico mixto que integró observación directa, revisión documental y análisis cuantitativo de 816 ítems de inventario. El diagnóstico evidenció que los procesos se desarrollaban de forma empírica, sin criterios técnicos de clasificación ni políticas formales de reabastecimiento. Esto se reflejó en una utilización del espacio del 20% y en un 34% de obsolescencia en determinadas familias de productos, mostrando acumulación de artículos de baja rotación. El análisis ABC determinó que el 21% de los productos concentran aproximadamente el 80% del valor total del inventario, mientras que el 58% corresponde a artículos de baja incidencia económica, configurando una estructura dispersa que incrementaba la complejidad del control y la permanencia prolongada en bodega. Como respuesta, se implementaron estrategias de optimización enfocadas en la reorganización física y la estructura técnica del reabastecimiento. El rediseño del layout elevó la utilización del espacio al 26% mejorando la distribución por categorías y alineando el almacenamiento con el comportamiento de la demanda frente a la aplicación del modelo EOQ, permitió contrastar las frecuencias empíricas de 52, 24 y 12 pedidos anuales con la frecuencia óptima calculada, identificando variaciones significativas en productos de alta rotación se registraron ajustes del 26,92% en Oreo Grande 54 g y del 25% en Tatos Limón 37 g, evidenciando una distorsión entre la política fija de reposición y la demanda real. Los resultados demuestran que integrar el análisis ABC, el modelo EOQ y la reorganización del almacenamiento fortalece el control logístico y reduce acumulaciones innecesarias desde una perspectiva técnica y cuantificable.