Competitividad y posicionamiento en los restaurantes de comida china de los cantones Tulcán y Montúfar de la provincia del Carchi, 2022 - 2023”

Abstract

La presente investigación denominada “Competitividad y posicionamiento en los restaurantes de comida china de los cantones Tulcán y Montúfar de la provincia del Carchi 2022-2023”, tiene como objetivo analizar la competitividad y el posicionamiento en los restaurantes de comida china, se aplicó un enfoque cuantitativo, el tipo de investigación descriptiva, de campo, no experimental y correlacional, para la competitividad se utilizó una encuesta estructurada de 34 ítems el cual se aplicó a los 15 restaurantes de comida china de los cantones Tulcán y Montúfar, y en el posicionamiento se empleó un cuestionario de 15 ítems . En los resultados obtenidos el nivel de competitividad de los cantones Tulcán y Montúfar en los restaurantes de comida china es de nivel alto debido a que el 46,66% de los encuestados respondieron que los restaurantes de comida china tienen un nivel alto de competitividad y el 26,67% respondieron lo contrario. En cuanto al posicionamiento se encontró que estos restaurantes de comida china se posicionan por factores como la notoriedad de la marca, satisfacción del cliente en cuanto al cantón Tulcán en el caso de casa china restaurante con el 29,10% seguido por el chifa Pack Choy con el 19,70% y el más bajo el chifa Lucky con un 0.9%, en el cantón Montúfar el primer restaurante con un 45,50% el chifa La Excelencia, seguido por el chifa el Buen Sabor con un 18,60% y en el punto más bajo al chifa Su Excelencia con un 7,7% que no es tan reconocido por los clientes. En el análisis de la relación entre ambas variables se utilizó el coeficiente de relación de Pearson en donde arrojo un resultado de 0,207 en donde nos indica que tiene una distribución normal es así como tiene una correlación positiva moderada.