Planificación de la cadena de suministro y costos logísticos en la empresa NUTRICBAL S.A.
Fecha
2024-02
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
UPEC
Resumen
La presente investigación consistió en realizar un diagnóstico de la planificación de
la cadena de suministros e identificar su impacto en los costos logísticos de cada uno
de los eslabones de la misma, dentro de la empresa NUTRICBAL S.A., tomando en
cuenta temas como la coordinación y sincronización de las actividades involucradas,
la selección de proveedores, la gestión de inventarios, la capacidad del proceso
productivo, y la distribución de productos; en relación con todos los elementos del
costo que los componen. El estado actual de la planificación de la cadena de
suministros y los costos logísticos de esta empresa fue diagnosticado en base a una
investigación de campo y documental, mediante fichas de observación, registros
históricos de la empresa pertenecientes al año 2021 y una encuesta realizada a todos
sus clientes; sus resultados fueron interpretados en base a un enfoque cuantitativo.
Para la propuesta de mejora, fue fundamental el análisis de los eslabones de la
cadena de suministro mediante la clasificación de cada uno de sus costos por
eslabón, siendo el punto de partida para aplicar el modelo PERT-CPM y el desarrollo
de la propuesta. Con base en los datos obtenidos, se propone el rediseño de la planta
de producción para mejorar la eficiencia y competitividad de la empresa en un
entorno empresarial cada vez más dinámico y globalizado. La viabilidad de la
propuesta se apoya en la revisión de la literatura especializada y en el análisis de
casos prácticos y estudios de empresas que han implementado con éxito propuestas
similares a las planteadas para la mejora en la planificación de la cadena de
suministro y optimización de costos logísticos.
Descripción
Palabras clave
Cadena de suministro, Costos logísticos, PERT-CPM
Citación
LOG-140