Logística Inversa y la Eficiencia de Procesos de Producción de la empresa Rincolácteos

Abstract

La presente investigación expone la logística inversa y la eficiencia del proceso de producción en la empresa Rincolácteos. La logística inversa comprende todas las operaciones relacionadas con la reutilización de productos y materiales proporcionando importantes ventajas competitivas para la empresa que logre adaptar con éxito esta conceptualización. Este trabajo tiene por objetivo determinarsi la logística inversa tiene alguna incidencia en el nivel de eficiencia del proceso de producción en la empresa Rincolácteos, adaptando varias técnicas; una de ellas es el estudio de métodos de la cual se destaca el estudio de tiempos y movimientos y la aplicación de indicadores de eficiencia. Se utilizó técnicas como la observación, la entrevista y la búsqueda bibliográfica de teorías que sustenten las dos variables del estudio. Para caracterizar los procesos de producción y logística inversa de la empresa se diagnosticó la situación actual a través del estudio de tiempos y movimientos que se lo registró mediante diagramas que representan sucesión como el flujograma de proceso y el diagrama de recorrido; diagramas que representan sucesión como el cursograma analítico y diagramas con escala de tiempo como el diagrama hombre – máquina; además se utilizó fichas de caracterización de procesos.Finalmente se hizo uso de indicadores para medir el nivel de eficiencia: económica, de producción, tecnológica y ambiental.