Propuesta del diseño de un modelo de negocio para la innovación de productos a base de coco en la empresa Tropical COCONUT, de la Parroquia Esmeraldas, Cantón Esmeraldas de la Provincia de Esmeraldas.

Abstract

El proyecto propone el diseño de un modelo de negocio para fortalecer la innovación de productos a base de coco en la empresa Tropical COCONUT, ubicada en la Parroquia Esmeraldas. La empresa presenta desafíos como estructura organizacional poco definida, limitada diversificación y escaso acceso a mercados más amplios. El estudio, de tipo descriptivo-propositivo y con enfoque mixto, utilizó entrevistas, encuestas, observación y revisión documental. La muestra no probabilística incluyó 50 clientes con experiencia directa en el consumo de productos de coco. El diagnóstico evidenció que el segmento de clientes está conformado por adultos entre 30 y 50 años, tanto locales como turistas. La propuesta de valor se sustenta en la confianza, accesibilidad y un adecuado equilibrio entre calidad y precio. Los canales de venta se basan principalmente en la comercialización directa y tiendas locales, aunque existe potencial de expansión mediante plataformas digitales. La relación con los clientes se mantiene a través del trato directo y WhatsApp, mecanismos que pueden sistematizarse para mejorar la retroalimentación. Los ingresos provienen principalmente del coco rallado, por lo que la diversificación hacia nuevos productos como leche, aceite o mantequilla de coco representa una importante oportunidad. Sus actividades clave incluyen marketing, control de calidad y diseño, apoyadas por socios proveedores y asociaciones industriales. La estructura de costos gira en torno a materia prima, mano de obra y equipos de seguridad. El modelo diseñado integra estrategias de innovación, sostenibilidad, canales digitales y alianzas locales. Con una inversión estimada de 12.000 USD y un punto de equilibrio de 4.110 unidades mensuales, la propuesta podría generar un margen de utilidad del 42% y alcanzar rentabilidad en un periodo de seis a siete meses. El modelo permitirá a Tropical COCONUT fortalecer su estrategia, diversificar su oferta y ampliar su presencia en el mercado