Costo de producción y rentabilidad del cultivo de café (Coffea arábica) en la finca “Cafetalera la Esperanza” en la parroquia Maldonado, cantón Tulcán, en el periodo 2023-2024

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo analizar los costos de producción y su relación con la rentabilidad del cultivo de café arábico en la finca Cafetalera La Esperanza, ubicada en la parroquia Maldonado, cantón Tulcán, durante el período 2023–2024. Se desarrolló mediante un enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo y diseño no experimental longitudinal, aplicando la metodología de estudio de caso. Para la recolección de información se emplearon técnicas de análisis documental mediante fichas estructuradas, lo que permitió identificar, clasificar y cuantificar los costos directos e indirectos del proceso productivo bajo el sistema de costeo absorbente. Los resultados evidenciaron que la mano de obra directa constituyó el componente de mayor participación dentro de la estructura de costos, con una representación del 64,08 % del costo total en 2023 y el 58,89 % en 2024. Asimismo, el costo total de producción registró una disminución del 11,24 %. Además, el costo unitario por quintal presentó una reducción del 11,24 %, lo que refleja una mejora en la eficiencia productiva. Por su parte, la utilidad neta experimentó un incremento del 148 %, impulsado principalmente por el aumento del volumen comercialización del 61,76 %. En cuanto a los indicadores de rentabilidad, el margen neto aumentó en un 53,54%, mientras que la relación beneficio/costo presentó un incremento del 81,98 %, lo que evidencia que por cada dólar invertido se generó un mayor beneficio y una mejora en el desempeño económico de la finca durante el período analizado. Se concluye que una adecuada gestión de los costos de producción influye positivamente en la rentabilidad del cultivo de café, permitiendo optimizar el uso de los recursos productivos y fortalecer la sostenibilidad económica de la finca.