Alternativas comerciales en el mercado Europeo del ají rocoto de la empresa Sumak Mikuy del cantón Cotacachi – Provincia de Imbabura y el fomento de las exportaciones

Abstract

La presente investigación analizó las alternativas comerciales que existen para la comercialización del ají rocoto, elaborado por la empresa Sumak Mikuy (Excelente Comida) ubicada en la ciudad de Cotacachi, provincia de Imbabura , basándose en intensificar las ventas del ají rocoto mediante la exportación, valiéndose de las necesidades que actualmente existen en los mercados europeos quienes se han inclinado por el consumo de productos naturales, orgánicos y saludables; uno de los potenciales países es España, país en el que existe un significativo consumo de ají rocoto por los múltiples beneficios que este brinda para la salud. Por tal razón, por medio del estudio se pudo determinar la alternativa comercial del ají rocoto; con la aplicación de mecanismos de comercialización se logrará la exportación del producto y con ello la oportunidad de cubrir una parte de los consumidores aún no satisfechos, llevando a la empresa a generar ingresos, empleo y mejorar la calidad de vida de quienes estén inmersos en la producción, comercialización del producto. La metodología de la investigación posee un enfoque cualitativo y cuantitativo debido a que se describen los hechos que ocurren en la empresa Sumak Mikuy y en los países considerados como alternativas comerciales. Por otro lado, se procedió a recoger información a través de técnicas como la entrevista y la encuesta, que proporcionaron datos relevantes para el desarrollo de la misma. Uno de los resultados obtenidos, es el alto nivel de aceptación del producto por el mercado español, pues este se encuentra dispuesto a consumir un producto netamente sano y con bajos componentes químicos, como es el ají rocoto. En fin, la investigación es viable y factible ya que tiene un VAN de $ 138.664.80 con una tasa interna de retorno del 40% de acuerdo a los datos arrojados en el estudio realizado; además, gracias a la producción y venta del producto a nivel internacional se generará mayores ingresos y rentabilidad para todas aquellas personas que estén involucrados directa o indirectamente en Sumak Mikuy