Costos de producción de leche y su relación con la rentabilidad. Caso de estudio: Finca Nuevo Amanecer

Abstract

La producción de leche representa una de las actividades económicas más relevantes en la provincia del Carchi. Constituye el sustento de pequeños y medianos productores que enfrentan limitaciones técnicas, financieras y administrativas. El objetivo de esta investigación fue analizar la relación entre los costos de producción y la rentabilidad en la Finca Nuevo Amanecer durante el año 2024, a fin de proporcionar evidencia que oriente una gestión eficiente y sostenible. La investigación utilizo un enfoque cuantitativo con un diseño correlacional y descriptivo, aplicando técnicas como entrevistas, fichas de observación, métodos estadísticos entre los que destacan la regresión múltiple y el análisis de varianza (ANOVA). Los resultados evidencian que la estructura de costos se compuesta por un 31 % de costos variables, el rubro de la alimentación fue el más representativo (27 %), mientras que los costos fijos alcanzaron el 69 %, destacándose la depreciación de maquinaria (14 %) y la amortización de activos biológicos (15 %). La utilidad neta anual fue de 11.250,02 USD, refleja un desempeño económico favorable. En cuanto a los indicadores de rentabilidad la finca registró el 39 % de margen bruto, un margen neto del 20 %, retorno sobre activos (ROA) del 7 % y 9 % de retorno sobre patrimonio (ROE) cifras que se ubican dentro de los promedios nacionales. La investigación indica que los costos de producción inciden directamente en la rentabilidad de la Finca Nuevo Amanecer. Una gestión eficiente de los recursos, el control de costos fijos y variables permiten mantener márgenes positivos y sostenibles. La planificación financiera y la incorporación de tecnologías productivas son claves para fortalecer la competitividad del sector lechero en el Carchi.