Procesos logísticos y optimización de operaciones en la empresa ANDESFOODS CIA. LTDA.
Fecha
2024-07
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Editor
UPEC
Resumen
La empresa ANDESFOODS CIA. LTDA., ubicada en Ambato, Ecuador, enfrenta
dificultades significativas en la integración de sus procesos, lo que se refleja en
problemas en la planificación, organización y control del abastecimiento, la
producción, la logística y la distribución. Con el objetivo general de mejorar estas
operaciones, se implementó un plan centrado en la optimización de los procesos
logísticos. Este plan se desarrolló mediante la aplicación de encuestas y entrevistas
dirigidas a una población de 87 personas, incluyendo una muestra de 72 clientes
internos. La metodología utilizada se basó en la aplicación de la norma ISO 9001:2015,
la cual abarca aspectos de gestión de calidad aplicables a cualquier organización.
En la etapa de planificación se obtuvo un cumplimiento del 93.51%, en la etapa de
organización un 84.97% y en la etapa de control se alcanzó un cumplimiento del 55.74
%. Aunque la planificación y organización se presentan como etapas robustas
respecto a la norma, la supervisión y la verificación muestran niveles de cumplimento
bajos. Se diseñó un cuadro detallado de acciones de mejora que especifica
actividades, responsables, tareas, problemas identificados, acciones propuestas,
beneficios esperados, nivel actual de eficiencia y la meta deseada del 100%. De esta
manera, se espera incrementar el valor de los indicadores de cumplimiento de todas
las etapas, especialmente, de aquellas con calificaciones bajas.
Descripción
Palabras clave
Procesos, Optimización de operaciones, Procesos, Optimización de operaciones, Plan de mejoras, Norma ISO 9001:2015.
Citación
LOG-153