Comparación de Sistema de Pastoreo Racional Voisin y Continuo en ganadería bovina de leche, cantón Cayambe, provincia de Pichincha

Abstract

a presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la implementación parcial del Sistema de Pastoreo Racional Voisin (PRV) sobre la producción de una ganadería bovina de leche en la finca “Ganadería San Juan de Moquetes”, ubicada en la parroquia Ascázubi, cantón Cayambe, provincia de Pichincha, mediante su comparación con el sistema de pastoreo continuo. La investigación tuvo un carácter comparativo y de campo, considerando como variables productivas la disponibilidad de forraje, la producción de leche y la capacidad de carga animal estimada. La finca dispone de 7,43 ha destinadas al pastoreo; para la evaluación del forraje se realizó un aforo por doble muestreo en un área de 1,24 ha bajo pastoreo continuo y en 1,02 ha correspondientes al área de implementación parcial del PRV. La disponibilidad estimada de forraje verde fue de 1,06 kg MV/m² en el sistema continuo y de 1,50 kg MV/m² en el PRV, con una diferencia observada de 0,44 kg MV/m². Para estimar la disponibilidad de materia seca se consideró un contenido de materia seca del 20 % como valor para los cálculos, obteniéndose 2.120 kg MS/ha en el sistema continuo y 3.000 kg MS/ha en el PRV. Considerando los porcentajes de desperdicio estimados, la materia seca aprovechable fue de 1.060 kg MS/ha y 2.700 kg MS/ha, respectivamente. La producción promedio fue de 8,74 L/vaca/día en el sistema continuo y de 9,69 L/vaca/día en el PRV, con una diferencia de 0,95 L/vaca/día, equivalente a un incremento observado de 10,9 %. La capacidad de carga estimada fue de 1,29 UBA/ha en el sistema continuo y de 3,28 UBA/ha en el PRV, considerando animales de 450 kg. El costo estimado para la implementación de la infraestructura propuesta fue de USD 6.424,24. Los resultados corresponden a una comparación descriptiva de las condiciones y registros evaluados.