Evaluación de parámetros productivos en cerdos en la etapa de ceba alojados en sistema de cama profunda a base de bagazo de caña y cascarilla de arroz

Abstract

La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar los parámetros productivos y conductuales en cerdos en la etapa de ceba alojados en sistema de cama profunda a base de bagazo de caña y cascarilla de arroz. El experimento se realizó en la en la Granja San Luis, ubicada en la comunidad de Chauchin, cantón Tulcán. Se utilizaron 36 cerdos, en la fase de engorde en 3 tratamientos: T1: bagazo de caña, T2: cascarilla de arroz, y T3: piso de cemento. Se aplicó un diseño de bloques completos al azar, los parámetros evaluados fueron ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento a la canal, presencia de fugas, presencia de peleas, presencia de cojeras, análisis económicos. El análisis estadístico para las variables cuantitativas fue el ANOVA y la prueba de Tukey al 5%, y para las variables cualitativas la prueba de chi-cuadrado de Pearson. Los mejores tratamientos para la ganancia de peso y conversión alimenticia fueron el T1 y T2, no hubo diferencias estadísticas para el rendimiento a la canal. En la presencia de fugas no hubo diferencias estadísticas, para la presencia de peleas y cojeras los mejores tratamientos fueron el T1 y T2. En el análisis económico los tratamientos más económicos fueron el T1 y T2. Se recomienda el uso de cama profunda de bagazo de caña o cascarilla de arroz ya que presentaron los mejores resultados en parámetros productivos y conductuales para la ceba de cerdos.