Evaluación del efecto de la adición de urea en distintas dosis en la producción y calidad de leche de cabra en la finca la Vicentina en la provincia del Carchi
Fecha
2025-03
Autores
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Editor
Universidad Politécnica Estatal del Carchi- Biblioteca General "Luciano Coral"
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de
urea en distintas dosis en la producción y calidad de leche de cabra en la finca
La Vicentina en la parroquia San Vicente de Pusir en la provincia del Carchi. Se
utilizaron 12 cabras en producción, divididas en cuatro tratamientos y tres
repeticiones. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA). Se realizó la toma
de datos desde el parto una vez a la semana hasta la semana catorce. Los
tratamientos fueron: T1 (200 g de balanceado), T2 (200 g de balanceado + 2 g de
urea), T3 (200 g de balanceado + 4 g de urea), T4 (200 g de balanceado + 6 g de
urea). La adición de urea en la alimentación se realizó al momento del ordeño
(mañana y tarde). Las variables lactosa, proteína, morbilidad, mortalidad, costos
de producción, peso del animal y volumen de leche no presentan diferencias
significativas durante las 14 semanas, la variable grasa, pH y densidad presentan
diferencias. En la variable pH se obtuvo únicamente diferencias significativas en
la semana 11, para la variable grasa se obtuvo diferencias significativas en la
semana 9 y para la variable densidad existió diferencias significativas en la
semana 7 y la semana 14. En conclusión, la adición de urea en la alimentación de
cabras lecheras no influye en las variables evaluadas.
Descripción
Palabras clave
nitrógeno no proteico, Urea (NNP), composición química de la leche, morbilidad y mortalidad.
