Utilización de suero de queso en la elaboración de helado saborizado con pulpa de mortiño

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115 UTILIZACIÒN DE SUERO DE QUESO EN LA ELABORACIÒN DE HELADO SABORIZADO CON PULPA DE MORTIÑO - PANTOJA RODRÌGUEZ, DIEGO.pdf (5.63 MB)

115 ARTICULO CIENTIFICO.pdf (232.44 KB)

Fecha

2014-08-05

Autores

Pantoja Rodríguez, Diego Javier

Palabras clave

SUERO DE QUESO, LA ELABORACIÓN DE HELADO

URI

http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/27

Colecciones

Carrera de Desarrollo Integral Agropecuario

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